Snips

Perodua MPV spyshots photo set 8

2009-09-30T11:36:00.002+08:00

photo credit: http://strinx84.multiply.com/photos/album/65/NEW_MPV_PERODUA

Perodua MPV spyshots photo set 7

2009-09-30T11:35:00.004+08:00

photo credit: http://strinx84.multiply.com/photos/album/65/NEW_MPV_PERODUA

Perodua MPV spyshots photo set 6

2009-09-30T11:33:00.002+08:00

Perodua MPV spyshots photo set 5

2009-09-30T11:32:00.003+08:00

photo credit: http://strinx84.multiply.com/photos/album/65/NEW_MPV_PERODUA

Perodua MPV spyshots photo set 4

2009-09-30T11:31:00.003+08:00

photo credit: http://strinx84.multiply.com/photos/album/65/NEW_MPV_PERODUA

Perodua MPV spyshots photo set 3

2009-09-30T11:29:00.002+08:00

photo credit: http://strinx84.multiply.com/photos/album/65/NEW_MPV_PERODUA

Perodua MPV spyshot photo set 2

2009-09-30T11:28:00.003+08:00

photo credit: http://strinx84.multiply.com/photos/album/65/NEW_MPV_PERODUA

Perodua MPV spyshots photo set 1

2009-09-30T11:26:00.003+08:00

photo credit: http://strinx84.multiply.com/photos/album/65/NEW_MPV_PERODUA

Ayam Panggang Maghribi

2009-06-11T22:15:00.002+08:00

Sumber : Chef Wan
Gambar : Jeni

Bahan-bahan
1 ekor ayam (2 kg), dibersihkan dan dipotong 2 (saya guna chicken breast sahaja)
Garam secukup rasa (biarkan masin sikit)

Bahan sampingan
Daun salad, disiat kasar-kasar
Timun & tomato dihiris-hiris
Ubi kentang, direbus, dikupas dan dihiris-hiris
Lemon, dipotong baji
Daun pudina

Rempah Chermoula (dikisar halus-halus)
3 tangkai cili merah
1 sdb cili serbuk
1 sdb paprika
1 sdt kunyit serbuk
1 sdt jintan putih/halus serbuk
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1/2 cawan hirisan daun ketumbar
1/4 cawan minyak zaitun
Air perahan daripada 1/2 biji lemon

Cara

Lumur garam dan rempah chermaula di serata permukaan ayam dan juga di bahagian bawah kulitnya. Perap ayam selama 3-4 jam di dalam peti sejuk.
Keluarkan ayam dari peti sejuk dan biarkan ia ke suhu bilik.
Bakar ayam di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan 180C selama 45 minit, dengan membalik-balikkannya setiap 20 minit.
Saji ayam bersama daun salad, timun, tomato, kentang, lemon dan daun pudina.

Biodata SPIDER

2009-02-25T20:41:00.001+08:00

(Rock)

BIODATA

PENYANYI	Tam
GITAR	Nafie
BASS	Tony
DRAM	-

ANUGERAH

Album Pop Rock Terbaik, penerbit Spider, album Aladin, Anugerah Industri Muzik ke-10 (2003)
Album Pop Rock Terbaik, penerbit Spider, album Nazraku, Anugerah Industri Muzik ke-12 (2005)

KONSERT

Konsert S2 Celebration, bersama Slank & Wings di Stadium Merdeka, Kuala Lumpur (5 Jan. 2007)

ALBUM

Ngam Ho (1998)
Aladin (2002)
Nazraku (2004)
Live At Planet Kuala Lumpur (2005)
Sarang Hits (2006)
Bintang 12 (2007)

LAGU SINGLE/DUET

Mentera Semerah Padi '04, bersama M. Nasir (2003 / album M. Nasir - Mentera Semerah Padi)
Dunia Batinku, bersama Ella (2005 / album Ella - Ratu Rock)
Syoknya Bola! (Aladin) (2005 / Lagu Tema Liga Bolasepak Malaysia)

VIDEO CD

Live At Planet Kuala Lumpur (2005)
Sarang Hits (2006)

FILEM

Bintang Hati (2004 / pelakon pembantu)

Fruit Tart

2009-02-25T16:20:00.001+08:00

Pastry
6oz butter (lebih sedap guna unsalted)
3oz gula icing
1 egg
11oz rose flour (guna gandum pun boleh)
1/2tsp vanilla essence

Cara caranya
1. pukul gula dan butter sehingga lembut,masukkan telur,dan vanilla essence
2. masukkan tepung dan gaul agak agak sehingga jadi mcm crumbs..(tak payah nak uli beria ia..nanti shells tak rapuh)
3. Tutup dengan kain dan masukkan dalam fridge dalam 30 minit
4.Keluarkan dari peti sejuk.mula letakkan dalam acuan tart..mariam biasa guna tangan jer..sebab boleh agak ketebalan..cucukkan dengan garfu
3. bakar dalam oven dengan suhu 160 - 180 darjah,selama 30 minit atau sehingga masak.

Fruit Tart Filling
1 kotak susu segar (pek 1 liter)
250 gm kuning telur
100 gm tepung custartd
200 gm gula
Buah-buahan

Cara cara
Untuk membuat krim kastard, masukkan kesemua bahan krim ke dalam periuk & kacau di atas api yang sederhana sehingga pekat. Bila sudah masak, dinginkan dalam peti sejuk.

*Kebiasaan yang mariam buat,sebelum letak filling custard,mariam akan sapukan shells dengan chocolate cair dahulu..biar chocolate beku seketika,baru masukkan custard kedalam shells,letakkan buah buahan dan glaze dengan instant jelly.

Kek Gula Hangus Mak Lang

2009-02-25T16:19:00.001+08:00

1 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu besar mentega

masak gula dengan api sederhana. bila gula dah agak cair masukkan air
panas. untuk elak dari meletup, letak sikit2. lepas tu masukkan
mentega dan kacau cair.

4 biji telur
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat
2 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh esen vanilla

Pukul telur hingga kembang dan pekat. masukkan susu. masukkan tepung
dan soda bicarbonate. last sekali masukkan gula hangus. perap 3 jam
dan bakar masak.

Mee Jawa

2009-02-25T16:17:00.001+08:00

Sumber : Puti Mazura

1 kilo mee kuning, dicelur

2 cawan keledek kuning/oren, direbus dan dilenyek (lebih oren lebih bagus -
cannot be substituted with kentang, nanti jadi kuah mee rebus)

1 cawan udang kering, digoreng dan dikisar

1 cawan udang hidup, direbus dan dikisar

15 tangkai cili kering, direbus

5 ulas bawang putih, diketuk

8 ulas bawang merah kecil, dihiris kasar

1 inci halia, ditumbuk

5 cawan air (lebih/kurangkan ikut kepekatan)

Sedikit belacan, dibakar

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Garnish

Telur rebus (sebiji untuk seorang), dipotong 4/5 melintang

Cili hijau dan cili merah dihiris

Bawang goring

Daun saderi dan daun bawang, dihiris

Taugeh, dicelur

Limau kasturi, dibelah

Cara

Blend cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, halia. Pijarkan
minyak didalam periuk

Tumiskan bahan yang telah dikisar dalam (1), sehingga naik bau . Masukkan
udang-udang yang telah dikisar halus dan gaul sebati . Masukkan air dan
biar mendidih . Masukkan keledek yang sudah dilecek . Kacau sehingga pekat,
kalau terlalu pekat, tambah air. Sesuaikan rasa gula dan garamnya (kuah mee
jawa agak manis)

Cara menghidang

1. Masukkan mee yang sudah dicelur ke dalam mangkuk

2. Letakkan cili hijau, cili merah, bawang goreng dan taugeh di atas

mee

3. Curahkan 1 atau 2 senduk kuah di atasnya

4. Letakkan telur di atasnya

5. Taburkan daun saderi & daun bawang

6. Letakkan belahan limau kasturi di atasnya.

7. Hidangkan.

HOMEMADE MEE KUNING

2009-02-25T16:16:00.001+08:00

Sumber : Nor Lokman

Bahan-bahan
1 kg tepung gandum
2 biji telur
1 1/4 cawan air
2 sudu teh garam

Cara membuatnya
1. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan adun dengan mixer. Adunan memang agak kering dan berderai. Memang disajakan begitu kerana kalau lembab, bila nak dipotong menggunakan mesin mee nanti dia melekat2.
2. Bahagikan adunan kepada bebola2 kecil sebesar genggaman tangan.
3. Gilingkan ia menggunakan gilingan no1 pada mesin (paling tebal). Lakukan beberapa kali sehingga kepingan jadi licin. Saya buat dalam 4 kali.
4. Gilingkan menggunakan no2 dan seterusnya no3 pada mesin mee.
5. Potong kepingan tersebut menjadi mee menggunakan mesin mee tersebut.
6. Lakukan proses di atas sehingga habis adunan tepung tadi.
7. Pastikan mee yang sudah dipotong itu (belum masak) diletakkan setompok2 di atas pinggan/dulang. Jangan letak saling timpa menimpa ye. Takut nanti dia melekat2. Sebaik-baiknya tutup pinggan mee yang belum direbus itu dengan kain lembab.
8. Didihkan air di dalam periuk. Masukkan sedikit minyak masak ke dalam air.
9. Celurkan mee tadi di dalam air mendidih dalam 1 minit. Jangan celur banyak2 sekali dikhuatiri melekat2.
10. Toskan mee yang sudah dicelur. Basuh sedikit menggunakan air bersih. Tos semula. Dan gaulkan dengan sedikit minyak.
11. Bila sudah sejuk boleh disimpan dalam peket2 plastik untuk kegunaan kemudian hari.

Mee Jawa

2009-02-25T16:15:00.001+08:00

Mee Jawa

Bahan2:

1 setengah kilo mee kuning

500 gm taugeh

2 biji telor ayam

2 keping tahu kuning/putih

4 biji tomato

500 gm kerang

4 biji cili merah

15 tangkai cili kering

4 biji limau kasturi

2 senduk sdg myk makan

2 senduk sdg gula atau 1 senduk gula putih & 1 senduk gula merah

sedikit asam jawa, garam & serbuk perasa

Persediaannya:

mee & taugeh dicelur berasingan.

kerang direbus & kopek

keledek direbus & lecek halus

telor di rebus- potong ikut suka

Bwg merah dimayang & digoreng

Daun sop, daun bwg, cili merah, tomato, limau kasturi & tahu dipotong

Cili kering dimesin lumat

Cara membuat kuahnya:

Tumis cili kerinh hingga garing & naik bau.Masuk keledek lecek.Kacau rata, masuk air asam jawa. Biarkan mendidih.Masukkan buah tomato,kerang, gula, garam & serbuk perasa.Masak hingga agak pekat.

Cara Menghidang:

Bubuh mee, taugeh dlm mangkok. Hiaslah dgn telor, daun2,bwg goreng & limau kasturi.Tuang kuah di atasnya.

Chocolate Chocolate Chip Nut Muffins

2009-02-25T16:13:00.001+08:00

SUBMITTED BY: Marais Leon
"These are the best chocolate muffins you will ever have!"

INGREDIENTS

    * 2 cups all-purpose flour
    * 1/2 cup unsweetened cocoa powder
    * 1 1/2 cups white sugar
    * 1/2 teaspoon baking soda
    * 2 teaspoons baking powder
    * 1/4 teaspoon salt
    * 1 1/4 cups milk
    * 1 egg
    * 2 tablespoons vegetable oil
    * 1 teaspoon vanilla extract
    * 1 cup semisweet chocolate chips
    * 3/4 cup chopped walnuts
    * 1/3 cup whole almonds
    * 4 tablespoons white sugar

DIRECTIONS

   1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease muffin cups or line with paper muffin liners.
   2. In medium bowl, Sift together flour, cocoa, sugar, baking powder, baking soda and salt. In large bowl stir in milk, egg, oil and vanilla. Mix dry ingredients to large bowl; beat well. Add chocolate chips and walnuts, stir well.
   3. Fill muffin cups 3/4 full. Poke almonds into tops of unbaked muffins. Sprinkle muffins with sugar.
   4. Bake for 20 to 25 minutes, or until toothpick inserted in center comes out clean.

BISKUT ANEKA RASA...

2009-02-25T16:12:00.001+08:00

Bahan-bahan:

1 kotak tepung serbaguna

sedikit tepung kastard

mentega

gula kastor

telur

even vanilla

kurma,kismis,ceri hijau ~ hiris memanjang

sedikit kuning telur

Cara:

Pukul mentega bersama dengan gula kastor dan even vanilla.Masukkan telur dan kacau sehingga sebati.Masukkan hirisan kismis,kurma dan ceri ke dalam adunan.Masukkan sedikit demi sedikit tepung serbaguna dan tepung kastard.Setelah sebati,canaikan di atas acuan yang anda gemari.Panaskan dalam ketuhar 120C selama 15-20 minit.Selamat mencuba..

Tambahan:

Cubalah.Rugi jika tidak mencuba. Sangat lazat...Untuk hidangan sekeluarga atau 4 atau 5 orang rakan anda...

Kuah Rojak Buah

2009-02-25T16:10:00.001+08:00

Sumber : Norhalimah Idris

Ada seorang kawan memeberitahu cara nak membuat kuah rojak buah macam dijual di pekan Rabu, Kedah.

Bahan-bahan:

-----------

1 botol besar kicap manis

1 botol besar kicap masin

1 genggam cili padi (kalau nak lagi pedas bubuh lebih)

1-2 sudu cili mesin (kalau nak lagi pedas bubuh lebih)

1 keping belacan (lebih kurang RM1.00)

600gm gula tebu (molases sugar)

kacang tanah digoreng tanpa minyak (buang kulit dan tumbik kasar)

bijan yang digoreng tanpa minyak

Caranya:

-------

1. Blend cili padi, belacan dgn sedikit kicap hingga betul-betul lumat.

2. Masukkan bahan blend, cili mesin, kicap dan gula tebu dalam periuk dan masak hingga sedikit likat (lagi lama lagi likat kuah rojak). Padamkan api.

3. Bila nak digunakan, gaulkan kuah rojak dengan buah-buah yg sudah dihiris, taburkan kacang tumbuk dan bijan diatas.

4. Kuah rojak boleh disimpan dlm fridge dlm bekas yg bertutup.

Red Rubbies.

2009-02-25T16:08:00.001+08:00

Bahan Utama :-)

300 g water chesnut (sengkuang cina)

1 camca teh pewarna merah*

2 camca besar air*(*disatukan)

4 camca besar tepung ubi

2.5 liter air ais

3 liter air

Bahan Lain :-)

Air gula (masak 3/4 cawan gula pasir dengan 3/4 cawan air dan 2 helai daun pandan)

500 ml santan pekat/susu cair/susu segar*...... (Saya pakai susu cair)

1/2 camca teh garam*(*disatukan)...... (Saya skip yang ini)

Air batu secukupnya

Bread Butter Pudding

2009-02-25T16:06:00.001+08:00

Custard

12 eggs

1litre fresh milk

1cup evaporated milk

1cup heavy cream (optional)

2cup caster sugar

10-15pc bread (cut diagonally)

1cup butter

1tbl.s vanilla

1cup raisin soak with 1 lemon juice (optional)

Butter each slice of bread(one sided only)

Soak buttered bread with 2 cup milk in a baking tray. Put aside(*).

Beat egg and sugar lightly.

Add both milk. Mixed well.

Grease a baking dish with butter.

Line the bread on it (*).

Sprinkle with raisins.

Then slowly pour the custard mixture over the bread.

Put baking dish in a roasting pan.

Fill pan halfway with water to make a water bath.

Bake until custard set (about 45 minutes).

Take it out and brush the top of pudding with butter.

Bake another 5 to 10 minutes. Or until the bread golden brown.

Sauce

½ cup caster sugar

3 cup fresh milk

1 cup heavy cream

4 tbl.s custard powder

1 tbl.s vanilla

Mixed custard powder with ½cup milk.

Add heavy cream and mix well. Put aside

Heat the fresh milk.

Pour the custard mixture gradually.

Resepi Udang Mayo

2009-02-25T16:03:00.001+08:00

Bahan :

Udang

Tepung untuk menggoreng

Garam, lada putih

Mayonis

Susu pekat

Lemon / limau kasturi/ jus oren

Garam

Cara :

Ok caranya sangat mudah. Mula-mula gaul udang dengan tepung. Tak kisah

la, tepung Adabi ke, Nona ke, kalau takde guna tepung jagung je.

Campurkan sikit lada putih. Goreng sekejap dalam minyak yang sikit.

Bila dah masak, angkat.

Siapkan ala-ala salad dressing nya : Mayonis ikut suka, kalau udang

banyak, banyakkan la mayo nye. Campurkan susu pekat sikit. Beberapa

sudu kecil, jangan banyak sangat nanti terlampau manis. Masukkan garam

secubit atau sesedap rasa. Dan juga perahan lemon, kalau takde guna

limau kasturi atau jus oren sunquick pun ok. Sikit saja, nanti masam

sangat.

Kacau semua, tuangkan sos ke atas udang tadi. Elok di buat apabila

hendak makan, semasa udang masih panas.

Sedap sungguh, cuba la. Resipi simple dan cepat.

CHICKEN CHOP

2009-02-25T16:02:00.001+08:00

4 keping pangkal & paha ayam, dibuang tulang

garam, serbuk lada hitam

40 g kelapa parut, digoreng keemasan

100 g tepung tempura (jual dlm kotak)

160-180 ml air

serbuk roti secukupnya

minyak utk menggoreng

Bahan sos

2 camb minyak

100 g bawang besar

100 g salderi

2 camb mentega

2 camb tepun gandum

550-600 ml air rebusan ayam

1 camb herba Italy

serbuk lada hitam

2-3 camb kicap hitam

1 tin cendawan butang /segar

Perap ayam dengan garam dan serbuk lada hitam selama 20 minit.

Satukan kelapa, tepung tempura dan air untuk menjadi adunan. Celup ayam di dalam adunan dan
salut dengan serbuk roti. Goreng dalam minyak banyak hingga keemasan. Angkat dan sejatkan.

Untuk sos: Panaskan minyak, goreng bawang besar dan salderi hingga keemasan. Angkat dan kisar
dengan sedikit air hingga halus.

Panaskan mentega, masukkan tepung dan kacau atas api perlahan hingga keemasan. Masukakan
semua bahan lain, kacau cepat hingga kuah pekat.

DECORATED COOKIES

2009-02-25T16:00:00.001+08:00

Contribute by Harlina Mahdar

bahan-bahan:

250gm Butter

50gm gula kaster

1 biji telur

1 biji kuning telur

300gm tepung gandum

1 sudu makan tepung jagung

100gm serbuk badam

1 camt esen vanilla

Cara membuatnya:

- putar butter bersama gula hingga kembang.

- masuk telur dan esen vanilla. putar sehingga sebati.

- kemudian masuk tepung dan serbuk badam. uli hingga menjadi doh.

- canai doh setebal 6mm dan tekan ngan penerap biskut. (suka hati)

- celup hujung stick ngan sedikit putih telur. tekan kat hujung biskut.

- tampal / tutup sedikit ngan adunan doh atas permukaan stick yg di tekan.

- Bakar selama 20minit pada suhu 150'c.

- sejukkan sebelum di angkat.

untuk royal icing.

1 biji putih telur - lebihan dari biskut tadi

200gm gula aising - nak kurangkan 50gm pon boleh..

1 sdt perahan lemon

- putar putih telur hingga soft peak. kemudian masukkan gula dan lemon tadi dan putar sehingga menjadi
stiff peak. kemudian boleh la hias kat atas biskut tadi.

- dah hias tu masuk dalam oven balik. bakar selama 10 minit.

p/s - kalau tak nak masuk oven pun boleh tapi takut plak bebudak sakit perut. putih telur tu tak masak.

NASI KERABU ISTIMEWA NORAINI

2009-02-25T15:56:00.001+08:00

From : noraini@antara1.po.my

Bahan dan Penyediaan NASI

4 pot beras

4 pot air

1 batang serai dititik

2 inci kunyit hidup, ditumbuk lumat

sedikit isi cekur, ditumbuk lumat

Cara Memasak Nasi

Beras dibersihkan dan ditanak seperti biasa bersama-sama serai dan kunyit dan cekur.

Cara Menghidang

1) Sendukkan nasi ke dalam pinggan. Letakkkan sedikit sambal kelapa, sambal ikan,
cili padi jeruk, tumis budu @ belacan diakhiri dengan ulam. Gaul rata-rata, bolehlah
dihidangkan bersama lauk-lauk yang sesuai seperti solok lada, telur masin, ikan bilis goreng,
kacang tanah goreng, keropok goreng,daging bakar, ayam bakar dan juga ikan goreng celup tepung.

2) Hidangan ini boleh juga dihidangkan bersama lauk-lauk kegemaran yang lain seperti rendang,
ayam masak merah, kurma, kerutuk dan lain-lain lauk kegemaran.

Bahan dan Penyediaan SAMBAL KELAPA

½ biji kelapa parut

1 camca the garam

2 camca besar gula

sedikit gula

5 biji bawang merah, ditumbuk lumat

sehiris halia, ditumbuk lumat

10 biji lada hitam, ditumbuk lumat

Cara Menyediakannya

1) Campurkan kesemua bahan dan disangai atas api kecil sehingga agak kering.

2) Kemudian ditumbuk halus tetapi jangan sampai pecah minyak.

Bahan dan Penyediaan SAMBAL IKAN

5 ekor ikan kembung, dibakar dan diambil isinya

5 biji bawang merah

sehiris halia

1) Tumbuk bawang merah, halia, garam dan sedkit gula. Masukkan isi ikan dan tumbuk lagi
sehingga hancur.

2) Masukkan bahan-bahan ini ke dalam kuali dan sangai hingga kering.

Bahan dan Penyediaan CILI PADI JERUK

1) Cili padi anggaran 1 mangkuk kecil, dibuang tangkai.

2) Campurkan 1 camcateh garam, 2 sudu besar gula dan ½ cawan cuka.

3) Perapkan selama 2 jam, kemudian dikisar tapi jangan terlalu lumat.

Bahan dan Penyediaan TUMIS BUDU @ BELACAN (salah satu saja..)

1 senduk budu @ 2 inci belacan, dibakar

5 biji cili kering

5 biji bawang merah ditumbuk l

2 biji bawang putih

sehiris halia

1 batang serai, dititik

sedikit gula merah dan serbuk perasa, jika suka

½ biji kelapa, ambil santan anggaran 2 cawan

2 sudu air asam jawa

Cara Menyediakannya

1) Didihkan santan hingga pecah minyak dan pekat.

2) Masukkan bahan-bahan tumbuk, budu @ belacan, serai, gula merah dan air asam jawa.
Masak lagi hingga pekat dan agak kering.

3) Sesuaikan rasa dan angkat.

ULAM-ULAMAN - kesemua bahan ulam dihiris halus kecuali taugeh.

2 helai daun kunyit

5 helai daun cekur

1 tangkai bunga halia @ kunyit - jika ada

10 tangkai daun kesum

5 tangkai daun selasih/kemangi

2 batang kangkung

5 batang kacang panjang

1 kuntum bunga kantan

½ biji timun

1 biji bawang besar

5 biji bawang putih jeruk

1 mangkuk kecil taugeh, dibuang ekornya

Bahan dan Penyediaan SOLOK LADA

10 biji lada hijau, dibelah jangan sampai putus dan buang biji

½ biji kelapa parut putih

5 biji bawang merah

sehiris halia

2 ekor ikan kembung, ambil isinya sahaja

sedikit garam, gula dan serbuk perasa

¼ cawan santan pekat

Cara Menyediakannya

1) Tumbuk bawang dan halia hingga lumat. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa dan akhir
sekali ikan. Tumbuk lagi hingga lumat.

2) Campurkan ke dalam kelapa parut dan sebatikan.

3) Sumbatkan ke dalam lada yang telah dibuang biji tadi.

4) Susunkan ke dalam periuk. Tuangkan santan pekat dan rebus hingga kering.

Bahan dan Penyediaan IKAN GORENG CELUP TEPUNG

5 ekor ikan, dibersihkan dan tos

½ cawan tpung beras

sedikit air kapur

sedikit serbuk kunyit

garam secukup rasa

minyak untuk menggoreng

Cara Menyediakannya

1) Bancuh tepung beras bersama air kapur, serbuk kunyit, garam dan air secukupnya.
Pekat cairnya seperti menggoreng pisang.

2) Panaskan minyak.

3) Celupkan ikan ke dalam bancuhan tepung dan goreng hingga masak.

OPTION

PS : Hidangan nasi kerabu lebih sedap sekiranya dihidangkan dengan budu mentah begitu saja
dengan memerahkan sedikit limau nipis ke dalam budu tersebut dan tak perlu lagi menggunakan

Recipe Mac N Cheese

2009-02-25T15:47:00.001+08:00

Bahan-bahannya

1 paket (500 gram) macaroni spiral San Remo (atau boleh guna bentuk macaroni lain yang disukai)

220 gram Du Chef tomato puree (tin sedang)/ 1 botol besar sos spaghetti Prego

400 gram daging cincang

1 biji bawang besar, didadu

3 ulas bawang putih, dicincang

5 tangkai cili padi thailand, dicincang

2 - 3 helai bay leaves (kering)

sedikit rempah oregano

garam dan gula secukup rasa

1 buku (250 gram) keju cheddar, diparut

500 - 600 ml susu segar

3 sudu besar tepung gandum

Cara-caranya

1. Rebus spiral pasta mengikut peraturan dipaketnya. Sebaik sudah masak,
angkat dan toskan.

2. Untuk Sos Merah: Tumis bawang besar dan bawang putih dengan sedikit
minyak sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili padi dan daging cincang.
Tumis sehingga daging bertukar warna dan pastikan jangan sampai air daging kering.

3. Masukkan tomato puree/ sos spaghetti Prego dan sedangkan api. Kalau guna sos
spaghetti Prego boleh campurkan 1 cawan air kedalam periuk. Jika guna tomato puree
tidak payah tambah air.

4. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Sosnya jangan terlalu kering sangat kerana
lebih sedap berkuah supaya mudah digaulkan bersama macaroni.

5. Untuk Sos Cheese: Masukkan susu segar dan tepung gandum dan gaul rata.
Masak diatas dapur dengan api yang kecil dan masukkan parutan keju cheddar.
Kacau sehingga cheese cair dan sebati. Sebaiknya sos cheese jangan terlalu cair.

6. Cara menyediakan Mac N Cheese: Gaul sos merah dan macaroni spiral
sehingga sebati. Tuang setengah adunan kedalam caserole dan lapiskan dengan
sos cheese, dan kemudian tuang lebihan macaroni dan atasnya ditutup dengan
sos cheese. Kalau nak lebih sedap boleh taburkan parutan keju cheddar diatasnya
dan bakar sehingga ia bewarna kuning keemasan. Dapat menyediakan 2 loyang 8 x 8 inci.